L’ URLO DEL VINO

I VINI DELL’ ALTA TOSCANA

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le schede tecniche dei vini sono in fase di aggiornamento

Ci scusiamo per il disagio

Fontanacio 2012

Caratteristiche tecniche:

denominazione:

Fontanacio

zona di produzione:

montalbano

terroire:

Montalbano (Quarrata - PT)

vitigni:

Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Merlot

tipo:

vino rosso

vendemmia:

manuale, nella seconda decade di settembre

fermentazione:

in tini in acciaio per 10/12 giorni ad una temperatura di 26°C

affinamento:

in serbatoi in acciaio e poi 3 mesi in bottiglia

imbottigliamento:

Maggio 2014

gradi:

14%

Note sensoriali:

colore:

rosso rubino

profumo:

ampi e persistenti con sentori di prugna e piccoli frutti rossi

sapore:

articolato, morbido ed equilibrato con lunga persistenza finale

Note di servizio:

abbinamento:

accompagna piacevolmente tutti i piatti

servizio:

18° C

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